2016年12月15日 ホワイトソースグラタン

材料：

• ジャガイモ　　　４個
• ニンジン　　　　1/2
• タマネギ　　　　1/2
• ブロッコリ　　　　１
• ニンニク　　　　１
• 豆類　　　　　　１
• ベーコン 　　　　２５０g
• 塩、胡椒 

• バター　　　　１０ｇ
• 小麦粉　　　　５０ｇ
• コンソメ　　　　１
• 牛乳 　　　　　３５0gぐらい？

• スライスチーズ　３枚

 ニンニク、ベーコンから始まり、野菜部をフライパンで炒め、塩コショウで味付けします。

野菜部をフライパンで火を通してる間に、ホワイトソースぽいものを作ります。
ホワイトソースはクックパッドかどこかで前に見たレシピで、電子レンジを繰り返し使う方法を活用してます。←簡単
※ ５００cc くらいの容量の、電子レンジに使える耐熱容器を使ってください

１．　小麦粉５０ｇを耐熱の器に入れ、バターとコンソメを投入
2.　電子レンジでバターが溶けるまで加熱
3.　よく混ぜる。
４．　牛乳を50cc加えてマゼマゼ。なるべく頑張ってダマを潰していく
5.　牛乳が沸騰するかしないかのところまで加熱

以後、加熱しちゃ、マゼマゼして、牛乳加えて加熱…を繰り返すこと5,6回で、いい感じのホワイトソースっぽくなります。若干ダマが残ると思いますが、気になる人は頑張って潰してください。経験上、若干ダマっぽくても、その後の加熱で気にならなくなりますが、この辺は何度か作っていくとわかって来るものです。